Название проекта: Гастрофестиваль тихоокеанской кухни «ПапоротнИКРАб»
Автор проекта: Ассоциация индустрии гостеприимства Камчатки
Описание проекта: «ПапоротнИКРАб» — крупнейший гастрономический фестиваль тихоокеанской кухни, созданный как коммуникационная платформа, превращающая локальную кухню в инструмент продвижения региона.
За 7 дней фестиваль объединил 23 ресторана, более 200 гастрономических позиций и свыше 15 000 гостей. В программе — традиционный сбор папопротника, ресторанная неделя, открытый фестиваль, самый масштабный гастроужин и деловая программа.
Медиаохват проекта превысил 10,8 млн, более 14 000 блюд были проданы в рамках фестиваля.
Проект впервые в истории полуострова объединил ресторанный бизнес, производителей, представителей власти и туризм в единую экосистему.
«ПапоротнИКРАб» давно вышел за рамки обычного события и стал важным инструментом формирования бренда тихоокеанской кухни, драйвером развития индустрии гостеприимства и новой точки притяжения на гастрономической карте России.